Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....
- A. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
- B. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
- C. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
- D. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
Pembahasan :
Fermentasi alkohol pada Roti akibat khamis Saccharomyces cerevisiae secara an aerob adalah Glukosa ---->etanol + CO2+ energi
jawab D
Posting Komentar
Posting Komentar